La Comanda Rural

Se garantiza un servicio de menús saludables adaptados y personalizados
a las necesidades de cada persona

La Comanda Rural

Se garantiza que los productos utilizados sean productos y materia prima de “kilómetro 0”, para así apoyar al sector agroalimentario del entorno,
mejorando las posibilidades de desarrollo y el empleo de la zona.

La Comanda Rural

La cocina donde se elaboran los alimentos será también una cocina de proximidad, que garantice que los sabores
y la rica cultura gastronómica de la zona este en consonancia y sea del gusto de las personas usuarias del servicio.

La Comanda Rural

En todo momento los menús estarán supervisados por un/a nutricionista especializada,
que garantice la calidad de los mismos

La Comanda Rural

Ofrecemos servicios de distinto tipo; asistencia técnica y desarrollo de proyectos, en ámbitos sociosanitarios, en agroalimentación, en turismo sostenible e intergeneracional, en organización de eventos desde el nivel local al internacional. Procurando siempre el fortalecimiento de las comunidades locales. Y nuestro servicio clave que da soporte a toda una estrategia integrada en el territorio, es el servicio de menús saludables. Todo ello bajo un concepto amplio de CUIDADOS.

Nutrición

Principales características nutricionales de los menús

Todos los menús se realizan siguiendo las pautas de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.
Cada mes se validarán los menús por nuestro equipo de nutricionistas.
Adaptamos el menú a cualquier intolerancia, alergia o patología creando derivaciones de menús personalizadas para las personas que lo precisen.
Adaptamos las programaciones de menús mensualmente, ofreciendo platos específicos para Navidad, Semana Santa.
Incorporamos menús específicos adaptados a las creencias y religión de las personas usuarias.
Apostamos por la dieta Mediterránea como ejemplo de dieta saludable, utilizando exclusivamente el aceite de oliva virgen para cocinar siendo el menú libre de grasas no saludables.
Se garantiza gramajes y cantidades perfectamente estudiadas para los menús según la normativa vigente marcada por la junta de Andalucía y la Consejería de Salud.
Fomentaremos el consumo de fruta y verdura fresca cada semana.

La Comanda Rural

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Pedidos

SLOW FOOD Y PRODUCTOS KILÓMETRO 0

Defendemos el gusto por la gastronomía local, donde la salud en la alimentación, el placer y el conocimiento se articulan y refuerzan de forma equilibrada.
Abogamos por los productos Km 0, producidos en un entorno de no más de unos 100 km, apostando por el consumo de productos de temporada en nuestros menús. Todo ello para:

Fomentar la sostenibilidad, al minimizar desplazamientos reduciendo el consumo de combustibles y reduciendo las emisiones de efecto invernadero.
Valoramos la autenticidad y el sabor original de los alimentos.
Mantenemos una relación estrecha con nuestros productores y productoras de estos productos.
Favorecemos la producción local, y el desarrollo sostenible de nuestros sistemas agroalimentarios y nuestra economía.
Fomentamos los canales cortos de comercialización.
Apoyamos y fomentamos la diversidad de la cultura y la gastronomía local. Preservando tradiciones y hábitos alimenticios saludables. Propios de la dieta mediterránea.
Apoyamos una economía más justa.
El consumo de este tipo de productos ayuda a llevar una alimentación más equilibrada, sana y saludable.
Nuestros platos al consumir este tipo de productos son más sabrosos, y mantienen intactos sus valores nutricionales.